cookies aux noix de pécan

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients (pour 2 0) :
– 100 g de pépites de chocolat
– 50-80 g de noix de pécan
– 125 g de beurre mou
– 180 g de farine
– 150 g de cassonade
– 1 oeuf
– 1 c à café de vanille en poudre
– 1/2 c à café de levure chimique

Préparation de la recette :
Allumer le four à 200°C.
Casser les noix de pécan grossièrement.
Mettre beurre + cassonade + vanille, mélanger 1 minute.
Ajouter l’oeuf et fouetter.
Incorporer farine + levure, remuer avec une spatule.
Ajouter les noix et le chocolat, remuer.
Former des petites boules et les répartir en les espaçant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four, environ 12 minutes (four 130/150°) : il faut que les gâteaux soient dorés, et le bord un peu brun.
Attention, ils sont un peu mous en sortant du four, c’est normal, ils durciront en refroidissant.